Bader z kurczaka jasny - to wysokiej jakości mięso drobiowe, pozyskiwane z separacji ścinek z fileta. Mięso o jednolitym, jasnym kolorze jest idealnym składnikiem do produkcji różnorodnych wyrobów mięsnych, produkt idealnie nadaje się do produkcji wyrobów z bardzo niską zawartością tłuszczu.
Precyzyjne cechy produktu:
Pozyskiwane z separacji ścinek z fileta – proces separacji zapewnia wysoką jakość i jednolitą konsystencję produktu.
Jasny kolor mięsa – zapewnia estetyczny wygląd w gotowych produktach.
Idealne do produkcji wyrobów z bardzo niską zawartością tłuszczu – doskonałe do produkcji zdrowych, niskotłuszczowych wyrobów mięsnych, które łączą wysoką jakość z wartościami odżywczymi.
Wartości odżywcze:
- Wartość energetyczna:
- Białko: ~18-22 %
- Tłuszcz: ~6-8 %
- Popiół: ≤1%
- Wapń: ≤0,02%
Pakowanie i termin przydatności:
- Pakowanie: polibok, kostka 15 kg
- Paleta: 1050 kg (70 kostek po 15 kg)
- Termin przydatności: 3 miesiące od daty produkcji
Zastosowanie Bader z kurczaka – jasny :
- Produkcja wędlin drobiowych, kiełbas i parówek
- Produkcja pasztetów, farszów i innych wyrobów mięsnych
- Produkcja dań gotowych, burgerów i innych przetworów mięsnych
- Idealne do produkcji wyrobów z bardzo niską zawartością tłuszczu, takich jak niskotłuszczowe wędliny i zdrowe dania gotowe