Hähnchen-MDM 1 mm ist mechanisch entbeintes Geflügelfleisch, das sich durch eine fein gemahlene Konsistenz mit einem Partikeldurchmesser von bis zu 1 mm auszeichnet. Es handelt sich um ein preisgünstiges Produkt, das optimale Qualität mit einem guten Preis-Leistungs-Verhältnis verbindet und somit eine hervorragende Option für Hersteller von Fleischprodukten darstellt, die Geld sparen möchten, ohne dabei Abstriche bei der Qualität zu machen.
Präzise Produkteigenschaften:
Fein gemahlene Konsistenz - sehr kleiner Partikeldurchmesser, der eine einheitliche Struktur gewährleistet, ideal für die Verarbeitung und die Kombination mit anderen Zutaten.
Optimaler Eiweißgehalt - hoher Nährwert, was eine bessere Konsistenz und Haltbarkeit der Endprodukte gewährleistet.
Niedriger Kalziumgehalt - dank des präzisen Entbeinungsprozesses weist das Produkt einen niedrigen Kalziumgehalt auf, was die Qualität der Fleischprodukte verbessert.
Frische und Sicherheit - das Produkt erfüllt strenge Hygienestandards und verfügt über die erforderlichen Qualitätszertifikate.
Nährwertangaben:
- Eiweiß: ~12-16 %
- Fett: ~18-20 %
- Asche: ≤1%
- Kalzium: ≤0,1%
Verpackung und Mindesthaltbarkeit:
- Verpackung: Polyblock, 15 kg-Würfel
- Palette: 1050 kg (70 Würfel à 15 kg)
- Mindesthaltbarkeit: 3 Monate ab Produktionsdatum
Verwendung von Hähnchen-MDM 1 mm:
- Herstellung von Geflügelwurstwaren, Würsten und Würstchen
- Herstellung von Pasteten, Füllungen und anderen Fleischprodukten
- Herstellung von Fertiggerichten, Burgern und anderen Fleischprodukten